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1 .中国哪里产黑豆?
黑龙江、辽宁、吉林、安徽、河南、河北、山东、陕西、江苏都产黑豆。豆类主要产于东北三省。
黑豆呈椭圆形或球形,略扁,长6-12毫米,直径5-9毫米。表面黑色或灰黑色,光滑或有皱纹,有光泽,一侧有黄白色椭圆形肚脐。很难。种皮薄而脆,子叶2,厚,黄绿色或淡黄。
轻微,味道清淡,嚼起来有豆腥味。黑豆又称桨豆、黑豆、零黑豆,俗称黑豆、辣根豆,享有“豆中之王”的美誉。黑豆抗衰老,药食同源。和大豆属于同一个大豆范畴。
扩展数据:
主要价值
黑豆中含有的不饱和脂肪酸能促进胆固醇代谢,降低血脂,预防心血管疾病。此外,黑豆纤维含量高,能促进胃肠蠕动,防止便秘,是很好的减肥佳品。还具有治疗风湿病、抗衰老的功效。
黑豆浆和全麦面包是营养早餐的黄金搭档。想减肥的女生可以吃的舒服,吃的放心。
黑豆因其高蛋白、低热量,一直被视为药食同源的佳品。有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%,能提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘。
黑豆性平,味甘。具有健脾、利尿、解毒的功效,对水肿、体虚、中风、肾虚等症有显著疗效。任何食物中毒、药物中毒都可以用黑豆汁、甘草汤解毒。
黑豆皮是极好的动物饲料。