24道微波炉美食的做法 快节奏的城市生活需要更快的烹饪

关于微波炉做菜_24道微波炉美食的做法 这个很多人还不知道，今天小编来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

微波炉烹饪(24道微波菜的做法)

(相关资料图)

微波炉，顾名思义，就是用微波来烹饪、烹调。微波炉是一种用微波加热食物的现代烹饪炉。微波是一种电磁波。这么好的炊具，不好好利用，真是浪费你的嘴和胃。今天，我将给你带来一些微波炉里的美味，无论是蛋糕，鸡翅，汤，主食，小蛋糕...如果拒绝油烟，可以用微波炉做。简单又好吃！微波炉烹饪简单，方便，美味，快节奏的城市生活需要更快的烹饪！懒人必备，而且会让你的胃舒服~

1.微波炉版-盐焗虾

材料:鲜虾250克。

辅料:盐鸡粉20g。

原料:盐1克

工作方法

1.准备好所需材料。

2.用牙签把虾从虾线里挑出来，然后洗干净。

3.加盐烤鸡粉和盐。

4.虾仁和盐鸡粉拌匀，腌制5分钟。

5.然后把它放在一个盘子里。

6.将虾放入微波炉中加热3分钟，取出盘中的水，然后小火炖1分钟。

技巧

盐焗鸡粉本身就很咸，不用盐也可以做。我加了1克，我觉得盐有点太少了。

加热的时候不要盖，让水分蒸发，这样虾就香了，干了，香了。

2.微波炉蒸太阳鱼

材料

太阳鱼2条，葱姜各20g，油适量，盐1茶匙，蒸鱼适量，酱油适量。

工作方法

1.清洗太阳鱼，擦干水。

2.用少许盐将鱼的里外擦干净。

3.把葱和姜塞进鱼肚。

4.把保鲜膜封好，记得扎几个小孔，方便通风。

5.放进微波炉，启动蒸鱼按钮，等好吃的出来。取出后撒上葱姜丝。

7.淋上蒸鱼和酱油。

8.最后倒入烧开的热油即可食用。

技巧

1.微波炉蒸鱼更好选择耐高温的容器，这样可以消除所有金属。

2.封好保鲜膜后，一定要扎几个小眼，通风流通。否则热空气进入菜里，保鲜膜受热膨胀，没有气孔，容易发酵爆炸。

3.微波塔吉虾

佐料

刀额新对虾12只

佐料

橄榄10g，大蒜3勺，姜末适量，花雕3勺，香油3勺，糖适量。

工作方法

1.刀额新对虾洗净，去虾壳，留头尾，去虾线。

2.把虾身中间掰断，把虾尾穿进去，套一个身扣。

3.将麻油和花雕均匀地抹在虾的全身，腌制5分钟，整齐地放入塔吉锅中，放入姜末、蒜粉和橄榄菜。

4、盖上盖子，微波炉高火加热5分钟。

技巧

吉果使用少量水产生的蒸汽来加热食物，所以不需要添加太多的水。

4.微波炖猪心

材料:

1颗猪心

腌制材料。姜1块，桂皮1块，干辣椒10个，八角6个，花椒40个。

练习:

1.猪心用清水洗净，去掉上面的白筋膜。把它放入沸水中。

2.把猪心焯一下，把血煮开。将烫过的猪心洗净备用。一勺盐。

3.加入姜，干辣椒，胡椒，八角，桂皮，油和一勺酱油。

4.加一勺好吃的和一勺酱油。卤酒一定要放进去。加入三勺油和一勺料酒。

5.把水倒进猪心。如果家里有现成的老卤就更完美了，加了老卤的猪心卤味道会非常浓郁醇厚。

6.根据规定的水位添加清水。使用前用白醋清洗器皿。将卤好料的猪心放入微波炉蒸宝。

7.将微波蒸宝放在微波炉腔中央~用微波炉加热20-30分钟，蒸至猪心熟透。

8.猪心腌好了，碗里的盐水滴一点。而且整个碗特别干净，不像厨房煮卤汁，锅里粘的卤汁很难清洗干净。

9.猪心冷却后，【冷却后的卤菜切块定型】，切片装盘。

技巧

1.蒸菜前检查蒸宝底座是否加了400g水，严禁无水使用。

2.取出微波蒸宝时；小心热蒸汽，以免烫伤。

3.微波蒸宝一定要放在微波炉腔体中央~

4.等到猪心完全凉了，再开始切。腌制好的蔬菜冷却后，切段定型。

5.用微波炉烤红薯

材料:红薯

练习:

1.洗红薯不用擦水，保持皮肤的水分。

2.用一张纸把红薯包起来。

3.我试过不用包装纸烘焙。还可以，但是烤的时候会有一些水分。用微波炉包起来会更干净。尽量使用干净的纸和厨房纸巾。

4.放在微波炉的托盘上，大火加热3分钟；再翻一遍，大火保持3分钟。(根据红薯大小调整时间)烤红薯。吃了它，小心烧焦。

技巧

◎尽量选择细长的红薯；这很容易烤透；

◎如果不确定时间，可以中途看一下，感受一下是否软了。

◎吃红薯配柿子容易引起胃出血。

6.微波炉-彩虹纸杯蛋糕

材料:无盐黄油30g、砂糖70g、鸡蛋2个、低筋面粉45g、香草精1勺、泡打粉1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、盐1g、食用色素适量、奶酪(奶油用)115g、糖粉80g。

练习:

1.提前放入常温软化的黄油中，倒入砂糖。搅拌均匀。加入一个鸡蛋搅拌均匀，然后继续倒入另一个鸡蛋搅拌均匀。

2.接下来，倒入面粉，搅拌至没有颗粒。

3.倒入香草精、小苏打、泡打粉和少许盐拌匀。

4.把准备好的面糊分成几份，因为我共用五种颜料，所以平均分成五份，然后在每份面粉中倒入不同颜色，搅拌均匀。j用黄、绿、蓝、粉、紫~。

5.然后将各种颜色的面糊一勺一勺的倒入杯中，面糊装满杯子的3/5左右，放入微波炉更高温度1分钟左右，直到蛋糕像火山一样喷发出来。

6.开始在上面做奶油。首先，用搅拌机搅拌奶酪大约1分钟，直到奶酪变得光滑有颗粒。

7.室温下加入黄油，搅拌均匀。

8.继续倒入糖粉，搅拌至均匀。

9.奶油做好后，倒入裱花袋，挤到彩虹蛋糕成品上。可以拉~！

技巧

1、放微波炉里，不要翻的太多~ ~不然蛋糕容易弄死，影响口感~ ~

2.做奶油的时候倒入糖粉，然后注意开始低速搅拌~ ~不然糖粉会飘得到处都是~

3.可以省略奶油~ ~配冰淇淋也可以很好吃~

7.微波版鲜虾金针菇

食材:鲜虾10只，鲜嫩清淡。

辅料:金针菇植物油2勺。

工作方法

1.将鲜虾清洗干净，用牙签在头颈连接处取出虾腺，抽出虾腺。

2.金针菇清洗干净，去根。可以再去一点。口感更嫩。把金针菇放在盘子里。将虾铺在金针菇上。蒸熟加水。放在蒸盘上。把菜放在热气腾腾的盘子里。

3.使用多功能智能微波炉。把准备好的菜放进微波炉。我用手机上网。出现提示时，打开智能菜单。

4.选择清蒸鲜鱼模式。重量400克，时间5分钟。

5.时间到了，蒸菜就可以烤了。

6.可以直接上桌，也可以为了好看重新摆一盘。

7.用鲜酱油和虾油或加热的植物油做调味汁。

8.均匀地倒在菜上就行了。

技巧

如果不用微波炉，也可以直接用蒸锅，准备好的菜，放在凉水里上锅。水烧开后，大约需要8分钟。

8.手撕杏鲍菇。

材料:3个杏鲍菇

辅料:姜、葱、蒜、十三香、香油、酱油、盐。

练习:

1.杏鲍菇洗净，撕成小条。

2.加入十三种香料和芝麻油，搅拌均匀。

3.将拌好的杏鲍菇条放入盘中，平铺均匀。

4.放进微波炉，先加热5分钟，拿出来看看。有水就倒掉，继续加热5分钟。我在加热过程中没有得到水。

5.经过10分钟的微波照射，杏鲍菇已经初具规模。准备食材。

6.锅中倒入少量油，爆香姜、葱、蒜，然后倒入杏鲍菇，加入少量酱油和盐，翻炒片刻。当点心也不错。味道好极了。

9.微波炉五香花生

材料:

花生250克、五香粉1茶匙、盐1茶匙。

练习:

1.将花生用水煮开，将煮好的花生沥干，将花生倒入可以用微波炉加热的碗中，趁热加入一小勺盐，再加入一小勺五香粉。

2.用筷子拌匀，微波炉转高火2分钟。

3.取出后用筷子将花生翻面，然后放入微波炉大火2分钟，反复加热至酥脆。(每次拿出来都要把花生翻过来，放凉后花生就脆了。)

4.脆皮花生做好了，酒特别好，呵呵呵~ ~

10.微波炉热豆腐

成分:

500克白豆腐，香菜，

调料:

辣椒油、精盐、香油、生抽。

练习:

1.将500克白豆腐切块，放入碗中，加盐腌制。

2.将欧芹切成段，

3.将香菜码在豆腐面上，淋上辣椒油。

4.放入微波炉大火加热5分钟，

5、淋上香油，淋上酱油。

1.微波鸡翅

材料:鸡翅6只，烤翅腌料2汤匙，蜂蜜适量，食用油1汤匙。

练习:

1.鸡翅洗干净后切几下。撒上奥尔良烤翅材料。抓匀腌制1小时。

2.将1汤匙油倒入盘中，抹匀，在腌制好的鸡翅表面刷上蜂蜜。

3.放入微波炉大火5分钟。

4.拿出来。把鸡翅翻过来，刷点蜂蜜，微波炉加热4分钟。简单好吃的鸡翅。

技巧

在鸡翅表面刷上蜂蜜，可以让鸡翅鲜亮开胃。

鸡翅腌制的时间越长越好吃。如果不急着吃，不如放冰箱里腌制一夜。

12.微波炉蒸紫苏蟹

材料:螃蟹4只，紫苏5片，姜末适量，醋适量，酱油适量。

练习:

1.用清水冲洗螃蟹；

2.紫苏洗净备用；

3.蒸宝放适量水，放蒸笼抽屉，紫苏单独放置；新鲜大闸蟹洗净，放在紫苏上；

4.100度高火的微波炉，蒸进去18分钟，拿出来吃。准备蘸的调料。

技巧

1.现在是吃螃蟹的时候了。今年家里买了几波吃螃蟹的工具，让我觉得吃螃蟹很开心。

2.螃蟹很冷。吃螃蟹的时候可以和紫苏一起蒸，可以缓解寒气，和我们吃姜是一样的。

13.微波炉蒸虾饺

主要材料:

虾仁50克，肥肉7克，冬笋4克，马蹄2个，城粉150克，淀粉50克，开水150毫升。

佐料

碱15g，盐0.5g，鸡精0.5g，糖1.5g，白胡椒粉0.5ml。

工作方法

1.冬笋、荸荠切丁备用；将肥肉切成小方块备用；

2.向粉末中慢慢加入150毫升开水，用筷子搅拌使其吸水，

3.然后揉成一团，用保鲜膜封好，放凉；虾仁用碱水浸泡，反复清洗，用厨房纸吸干。

4.将冬笋碎、肥肉丁加入虾米中，加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；胡萝卜洗净，切成小块，放在蒸笼上；

5.根据成粉团的总重量，将成粉团分成若干小组，取出一小组，其余用保鲜膜密封，避免水分挥发；

6.拿起面团，放入少量馅料，然后轻轻包好，放在胡萝卜片上；

7.用微波炉蒸10分钟。

技巧

1.虾饺的皮很容易干，干了就包不住了，必须一直用保鲜膜包着，保持水分；

2.虾饺蒸的时候会膨胀，不要放太多馅。馅太多容易破皮；

3.也可以用新鲜海虾或刀额新对虾做虾饺。

14.微波版-驴打滚

驴打滚，北京著名小吃。其实做法很简单。只要掌握好水和面的比例，自己做的比外面的名店好吃。

佐料

糯米(糯米)粉130克左右，水150ml(10勺15ML)，黄豆30克左右，食用油适量，红豆沙适量。

工作方法

1.糯米粉加水调成面糊，看起来比较稀。

2.加一点食用油，一勺就好。

3.放入微波炉大火2分钟，转中火1分钟；(不用微波炉也可以在蒸锅里蒸十五分钟)

4.微波炉的面糊刚拿出来的时候，颜色和质地都不均匀，有些地方看起来还没熟。只是搅拌一下。蒸出来的面团摸起来和微波炉差不多，略软。

5.黄豆用炒锅炒2、3分钟，小火。闻到黄豆的香味就差不多了。黄豆凉后，铺在面板上，放上稍凉的汤圆。

6.汤圆的外围还撒有豆粉，很粘，像橡皮筋一样，用手压成一片片的。

7.抹红豆沙——不容易抹，因为面团上有豆面，红豆沙不容易粘上，贪的时候要有耐心。呵呵，那就好办了。把面团卷起来，切成小块。

8.如果有吃剩的糯米粉，可以做成丸子，比糯米软，加红糖和黑芝麻馅。

技巧

1.我做的这个量是两个人的。如果量大，适当增加糯米糊微波或水蒸的时间。但是，不要一蹴而就。边做边看，尤其是微波炉。

2.自制驴打滚，更好现在就吃。几个小时后还是会变硬，恢复活力，蒸的好一点。

15.微波炉酱油蒸带鱼

主要材料:

带鱼两条，盐2克，料酒30克，植物油20克，清蒸鱼40克，香葱2根。

练习:

1.带鱼去头、去尾、去鳍，内脏清理干净，洗净沥干水分，切成5cm左右的长段，在身上拉一刀，入味。加入料酒和少许盐，腌制1小时左右。

2.挑出带鱼部分，稍微倾斜，放在盘子里。

3.放到微波炉里，先用80火力3分钟，再转成50火力5分钟。出炉后带鱼表面比较干燥。

4.将小葱切碎，将蒸好的鱼按口味撒上酱油和葱花，炒锅加热植物油，将油倒在葱花上，即可食用。

5、等几分钟再吃，更入味。

6、鱼肉紧实，蒸好的鱼和酱油充分吸进去，很好吃。

技巧

微波炉功率不同，根据自己的微波炉调节温度和时间；在不确定的情况下，可以短时间加热看看效果再调整；酱油带鱼在微波炉里的口感比传统蒸锅蒸的更紧实。如果你也想要一种湿润绵软的口感，可以用微波保鲜膜覆盖，然后打几个孔透气。

16.微波烤肉串

材料:瘦猪肉500克，烤肉酱450克，竹签适量。

练习:

1.准备一袋瘦肉和烤肉酱。猪肉洗净，切成小块，不要太大。

2.将切好的肉块放入保鲜袋中，倒入酱料，隔着袋子用手揉几下，将酱料与肉混合均匀，放入冰箱调味即可。

3、按照酱料的说明，腌制30分钟，入味；我出差，两个小时后拿出来，把肉块串在竹签上。

4.把羊肉串放在微波炉自带的烤架上，下面放一个微波炉专用的盘子，放进微波炉。

5.使用微波炉烧烤/组合功能。继续按这个键，直到出现C-2，适合烤小块肉或者肉串。按2 2分钟和1 1分钟，总共5分钟。按Start开始。

6.微波炉工作到一半的时候会有嘟嘟声提示要翻面。按暂停，取出烤架，把烤肉串翻过来，放回微波炉。

7.按Start继续工作，直到完成。然后拿出烤架，美味的羊肉串就出来了。

技巧

微波炉烧烤方便快捷，无烟无污染，而且肉可以提前一天腌制，还是自己煮着吃比较好。

7.微波蛤

材料:700g蛤蜊

练习:

1.把买来的文蛤放入清水中，用双手来回搓，搓掉表面的粘液优优资源网，无需吐沙；记得买活的；

2.把洗好的蛤蜊放在盘子里。只要瓷器没有金银边，就可以放进微波炉；

3.盖上保鲜膜；用牙签在保鲜膜上戳洞；

4.将盘子放入微波炉中；选择微波功率，用高火，时间选择两个2分钟，即4分钟，按下开始工作；

5.到时候带着手套把盘子拿出来，把蛤蜊全部打开，热气基本都在盘子里了；趁热吃吧。

技巧

这样就什么都不用碰了，还需要尽量多的新鲜蛤蜊。我用的是花蛤，产于当地红岛。皮薄肉香。如果买的是厚皮蛤蜊，要相应延长时间，优先开蛤蜊。

18.微波版蘑菇酿肉

材料:口蘑7个，肉馅适量。

辅料:酱油20g，蚝油20g，盐少许，黑胡椒1g，蒜粉少许，水淀粉少许。

练习:

1.冻肉是冷冻的，如果用鲜肉更好；将口蘑清洗干净，轻轻拔出手柄。

2.将青蒜剁碎，放入肉馅中。肉馅可以根据口味加入适量的酱油、蚝油、盐、黑胡椒和少许水。

3.朝一个方向轻轻搅拌，用刀在口蘑表面划几下。小心不要刮破。

4.在口蘑的窝里涂上适量的肉馅，肉馅可以高一些。一是肉更入味，二是肉熟了之后会有些回缩。

5.将干香菇放在盘子里，放入微波炉，盖上盘子，防止水分蒸发干透。大火“叮”5分钟后，打开检查，再决定下一次。总共花了我8分钟。

6.烤好后，可以看到一些汤出来。别浪费了。

7.将汤汁倒入炒锅，小火煮沸，加入少许水淀粉，使其变稠，然后浇在口蘑内部，用少许蒜末装饰。

技巧

蘑菇和肉馅的量可以根据家庭消费情况进行调整；具体温度和时间要根据自己的微波炉来调整；汤汁用水淀粉勾芡，淋在表面，比出锅后直接吃更入味。

19.肉末粉丝娃娃菜

材料:

公仔一个，猪肉馅100g，绿豆粉丝两小块，植物油适量，酱油50g，盐适量，小葱两根，蒜4瓣，红剁椒一勺。

工作方法

1.将娃娃菜洗净，将绿豆粉丝提前用冷水泡好，切成10cm左右的段，准备好猪肉馅，将娃娃菜切成10块以上，均匀的放在盘子里。

2.将粉条铺在娃娃菜上，小葱切碎，大蒜捣碎。

3.炒锅倒入适量油，将猪肉馅倒入翻炒变色，再加入酱油、盐、剁椒、葱、蒜，翻炒均匀。

4.将炒好的肉均匀的倒在粉条娃娃菜上，然后淋上少量的水。

5.将菜放入微波炉，用另一个菜覆盖表面，用100的火力焖8分钟。

技巧

炒肉的时候可以多放一点酱油，让肉汁更多的渗透到粉丝和宝宝菜里；一定要往菜里倒些水，这样有足够的水蒸气来软化宝宝菜；盖一块板，可以让水蒸气很好的聚集在板内；微波炉的功率和功能是有区别的。请根据自己微波炉的实际情况进行调整。最终 *** 可分两个阶段完成，时间和功率可酌情增加。

20.微波金针菇

材料:金针菇200g，蒸鱼酱油2勺，酱油1勺，蒜粉适量。

辅料:白糖半勺，生抽2勺，剁椒1勺，香葱适量。

练习:

1.金针菇切根，清洗干净。

2.金针菇保持干燥，将除剁椒、韭菜外的所有调料倒入碗中。因为酱油和蒸鱼酱油都是咸的，所以盐的量是我自己控制的。我没有放盐。

3.将金针菇放入带盖的微波炉容器中。

4.将调味汁浇在金针菇上。盖上盖子，放入微波炉加热2分钟。

5.嗯，倒入剁椒，撒上葱花。很好吃。

技巧

金针菇很熟，微波时间不建议超过2分30秒。

21.微波版肉片山药汤

材料:山药和猪肉各80克。

辅料:盐少许，料酒，香葱，山茶油。

练习:

1.将山药去皮，洗净，瘦肉解冻。

2.猪肉切片，倒入一些料酒和一撮盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

3.将山药切成薄片，立即放入冷水碗中，防止氧化变黑。

4.将猪肉放入汤碗中不搅拌，将汤碗放入微波炉中。

5.用100℃加热5分钟，然后打开炉门，撇去表面浮沫，继续用80℃加热3分钟。

6.烤好后撇去表面浮沫，撒少许盐，葱花，淋少许山茶油，放入小碗中即可饮用。

技巧

山药容易氧化，切片后立即放入水中；生肉片直接放入汤碗中，加热到一半后，可以去除表面的浮沫；用微波炉煲汤，首先要选择深一点的容器，然后水不能灌满碗，留一个水沸腾的空间空；另外火力不能太高，防止汤汁溢出。关于时间的分配，更好分成两个阶段。这样有利于观察汤的成熟度。

22.金针菇鸡蛋汤

食材:金针菇适量，高汤适量，鸡蛋适量。

辅料:葱适量，精盐适量。

练习:

1.金针菇，高汤，韭菜和鸡蛋。专用微波炉，漂亮的按钮微波炉基塔锅。

2.将金针菇清洗干净。放在漂亮的纽扣微波炉塔吉锅里。淋上高汤，撒上精盐。

3.打入鸡蛋。用柔性盖盖住。

4.放入微波炉，微波4分钟。

3.微波炖蛋杯

材料:鸡蛋两个，盐卤2勺，盐，葱花，冷水。

练习:

1.将鸡蛋打成均匀的蛋液。

2.在准备盛蛋液的容器中放入7分钟左右的冷开水，与蛋液混合。

3.加入适量的盐和盐卤2勺，用筷子搅拌均匀(盐卤是用来调味的，不加也可以加大盐量)

4.将搅拌好的蛋液过滤，会有少许未打匀的蛋清，均匀倒入容器中。

5.将容器放入微波炉专用容器中。

6.盖上盖子。盖子上应该有一个小孔可以排气，可以用3分30秒。然后撒一点葱花，小火煨一会儿。

技巧

1.更好用凉开水冲蛋液。生水中有气体。煮沸后气体会排出，蛋羹会出现小孔。热水会很容易煮鸡蛋液。用凉开水蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹表面光滑，非常软嫩。

2.打好的蛋液更好用筛子过滤。一方面可以过滤掉一些未破裂的蛋清。另一方面，蛋液打好后会有很多气泡。一旦过了筛子，气泡问题就解决了，可以提高光滑度。

3.不管你用蒸锅还是微波炉，蒸鸡蛋的资源 *** 不要太长。但后期变化越快，时间越长，蒸汽越大，就会出现蜂窝。微波炉必须打孔才能加热。先加热2-3分钟看情况再加时间。蒸笼更好不要盖得太紧。更好根据成型情况看出来。

4.每次吃到好的蛋羹碗，总会剩下一些蛋块，很难清理干净。可以先在碗表面抹一层薄薄的油，然后倒入蛋液。

24.微波紫薯花生牛奶

材料:牛奶100克，紫薯少许，花生少许。

辅料:奶酪少许。

练习:

1.准备牛奶和奶酪。

2.紫薯用微波炉煮熟，压成泥备用。

3.花生用微波炉烤熟，去皮捣碎备用。

4.将奶酪加入牛奶中，用微波炉加热，搅拌均匀。

5.将紫薯泥加入牛奶中，搅拌均匀。

6.在混合好的紫薯奶上撒上花生。

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