玲珑馄饨怎么样三鲜馄饨馅好吃吗馄饨家庭版做法是什么-环球资讯

来源：互联网　2023-06-30 15:32:51

提起玲珑馄饨怎么样(三鲜馄饨馅) 大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道玲珑馄饨怎么样(三鲜馄饨馅) 吗？快和小编一起去了解一下吧！

馄饨是人人都喜欢吃的特色小吃，尤其是在南方，就像北方人人都喜欢吃的饺子一样。孩子幼儿园基本上一周吃一次馄饨，因为很久没上学了，孩子特别想吃馄饨。因为担心卫生状况，他们干脆在家包馄饨。没想到味道比小吃店还要好吃。让我们来看看！

(相关资料图)

想把馄饨做的好吃，拌馅这一步很关键。在这里，我给大家分享一下拌馅的过程，尽可能的告诉大家每一个细节。希望对你包馄饨有帮助。我选的是肉菜混合的三鲜馅，里面有猪肉，虾，胡萝卜。味道鲜美，营养丰富。

-【馄饨家庭版做法】-

材料:前腿肉300克，活虾200克，胡萝卜半根，姜1小块，香葱4根，香菜1根，蛋清1个。

1.首先，我们选择新鲜的大虾，吃起来更美味。将第二、三节的虾线挑出来，然后去掉虾头和虾皮备用。

2.把一半的姜切成小块，把香的青的白的切成小块，用刀拍一下，然后放在温水里泡醋，葱，姜。

3.前腿肉洗净，不要用破壁机打成泥。由于味道不好，先把它切成小块，然后把胡萝卜去皮搓成细丝，和虾仁放在一起备用。

4.将虾、肉丁、胡萝卜丝、姜末、葱花混合在一起，放在干净的案板上，用刀剁成粘稠的糊状。把肉的粘性都剁掉，这样才好吃。

5.馄饨馅剁碎后，倒入一个蛋清，加入适量的盐，再加入半勺白糖，使其鲜嫩。不需要加其他调料，因为三鲜馄饨吃的就是一个“鲜”字，大部分调料只会适得其反。

6.接下来，加入少量浸泡过的洋葱姜水几次。整个过程中，不停的往一个方向搅拌，让馄饨馅充分吸水，水分充足的馄饨馅吃起来才会嫩。

7.在搅拌的过程中要有耐心。朝一个方向搅拌，将半碗洋葱和姜水完全融化成馄饨馅，最后搅拌成肉馅。

8.肉馅搅起后，加入少许香油，搅拌均匀。我们的三鲜馄饨馅做好了。

9.我觉得我不是高手，就包了最简单的元宝形馄饨。包的时候记得在馄饨皮上面放点水，这样特别好。

10.馄饨包好后，就可以下锅煮了。在碗中放入香葱、香菜、少许酱油、盐和虾皮，然后倒入热汤。锅里的馄饨只要馄饨皮稍微透明就可以捞出来。放进碗里，我们的馄饨就做好了。看起来特别开胃。

*** 馄饨的注意事项

1.馄饨肉馅。建议我们把食材和肉均匀的放在一起。肉馅黏黏的，吃起来很Q弹滑。

2.记得在馄饨馅里放太多调料，因为放多了调料就会变成调味味，馄饨的美味就被屏蔽了。

3.在搅拌馄饨馅的过程中，分几次加入少量洋葱和姜水，朝一个方向搅拌，这样馄饨馅容易受热，肉吃起来很嫩。

朋友们，这种好吃的馄饨你们学会了吗？家里有一点闲暇时间，不妨包点馄饨，营养又好吃。关键是宝宝爱吃。我们家孩子能吃3小碗，好像味道还不错！如果你有做馄饨的高手，请分享一些做馄饨的技巧！

推荐DIY文章