天天新资讯：四川特色小吃:肥肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一

来源：互联网　2023-05-29 15:20:07

在生活中，很多人都不知道四川特色小吃有哪些_12种四川最有特色的街边小吃是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的四川特色小吃有哪些_12种四川最有特色的街边小吃相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

四川有哪些特色小吃(四川最有特色的12条街边小吃)？

四川小吃和川菜一样，在全国处于领先地位。四川小吃历史悠久，种类繁多。解放前，很多有名的小吃，都是小商贩挑着担子，四处搬运，摆摊开店创造出来的。四川这么多美食，其实都需要你去路边摊品尝。今天我们就来说说四川的12种街头小吃。来看看你吃了多少！

(资料图)

1.红糖。

其实这也是四川有名的小吃，历史非常悠久。它是一种传统糕点，由糯米、红糖和大豆粉作为主要原料制成。它的皮很脆，蘸红糖吃会让人觉得特别满足。

2、夫妻肺片

原名“夫妻废片”，但不用肺。属于川菜，四川汉族的特色小吃。它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料，注重原料的选择， *** 精细，口感细腻。夫妻肺片又大又薄，好吃，麻辣鲜香，嫩嫩的。深受群众喜爱。

3.泸州巴荒

色泽金黄，香气浓郁，口感香甜。它的独特之处在于包装材料是上好的姜叶，巴荒的香味来自于上好的姜叶所含的芳香油。新蒸的巴荒有一股芳香。冷却后可以切片油炸，也可以放锅里水煮。它有独特的味道。

4.肥肠粉

肥肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一。麻辣鲜爽，红艳可口，搭配特制的混合脂肪香肠，既可以当零食，也可以当正餐。肥肠粉有“快餐”的特点。

5.丹丹面馆

它是一种著名的小吃，深受四川人民的喜爱，风味独特。常被小贩叫卖，故名。这种面条是将面粉卷成面条，煮熟，舀起煎好的肉末。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。

6.三门大炮

它主要由糯米制成。扔汤圆的时候，三炮发出“铛、铛、铛”的声音，就像“弹丸”。分为“铁炮”、“炮”、“炮”，故统称“三炮”。配以“老营茶”，风味独特。三炮香甜可口，不油腻，不黏腻，不掉渣，物美价廉。

这是成都的一种小吃。它有着悠久的历史。它看起来像一个大饺子，没有什么特别的。吃在嘴里是很醉人的，因为会裹上一层红糖，所以吃起来很甜，最满足的吃法就是一口一口。

7.波波鸡

流传了上百年的浆果鸡，是将去骨的鸡片和麻辣的食材放在陶碗里，多种食材混合而成。「叫花鸡」从何而来？“碗碗”，原意为瓦罐锅，用叠字的方式来命名菜肴，独特又贴心。姬伯的特点是皮脆、肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中。吃奶汤面的时候配上叫花鸡，特别有味道。

8.高亮

它的主要原料是糯米，再配以红糖水。吃起来很嫩滑。

凉糕是夏天随处可见的一种清凉产品。

吃凉糕的时候，真的是一杯绿茶相得益彰。

9、红油龙抄手

虽然看起来很像饺子，但手工 *** 的仿龙手往往 *** 精细，皮薄馅嫩。再加上四川特有的红油，色泽红、辣、甜，别具一格。

10.豆花

是四川成都、乐山等地著名的地方小吃。豆花，一种历史悠久的民间小吃，以前是由优优资源网以共享共用的形式经营，在城市和农村都很流行。将酱油、醋、辣椒粉、味精调成调味汁，加入事先煮好的豆腐，撒上豆芽、脆皮黄豆、萝卜、葱花。四川的豆花吃起来酸辣咸鲜，嫩脆香料，浓而沸，风味独特。

11.川贝果冻

它也被称为紫萱凉粉，因为它是用紫萱做的。像酸辣豆腐一样，挑着担子走街串巷卖。吃的时候，把凉粉切成薄片，或者放在一个碗中，用筷子粗细的细条绞起来，加上精盐、蒜泥、麻辣面、味精、酱油，再浇上鲜红的辣椒油，就可以吃了。特点:嫩滑可口，麻辣鲜香。

12.叶巴尔

叶巴，又名艾沫，原是四川西部农民清明节的传统食品。1940年，新都天斋小吃店精心改制为并改名为叶。叶是四川著名小吃之一，用料讲究，工艺精细，色泽艳丽，口感绵软爽口。用芝麻甜馅的糯米粉面包或咸馅的鲜肉，裹上鲜橙叶，大火蒸熟。其特点是清香、润泽、醇厚爽口、咸鲜可口。

是不是感觉很好吃？你吃过多少四川特色小吃？欢迎补充指导，分享交流。

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